发布日期：2016-05-04来源：
分享到： 更多
叫花童鸡采用越鸡、绍酒、西湖荷叶，加上各种调味品烤制而成。
先在鸡腹中填满作料，然后用荷叶及箬壳包扎，再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥，放在文火中煨烧三四小时。整个泥团拿到餐桌上，当着食客的面拆开。一股合了肉香、荷香、酒香的独特香味便扑鼻而来，甚是诱人。
